Дожили завела тэг "Доктор Кто/Торчвуд"

@темы: Доктор Кто/Торчвуд

---

Пряный капустный суп

Капусту тонко нашинковать.

Мелко порубить чесночинку и большую луковицу.

Отдельно истолочь в ступке морскую соль, черный и розовый перец, чабрец, майоран, - смесь специй пару секунд прокалить в разогретом оливковом масле, потом, когда запахнет - кинуть туда чеснок и лук, жарить оные до мягкости

Засунуть в кастрюлю, туда же - одну тертую на крупной терке картофелину, залить кипящей водой.
Когда картофель растворится - добавить капусту, варить 10-15 минут.

Подавать с половинкой отварного яйца, зеленым луком и сметаной

 Панда-еда

Подняла, потому что дом просто завален капустой.

запись создана: 19.06.2008 в 17:17

@темы: Кухня

---

Babylon Fields

Babylon Fields

1 серия - но какая. Жалею, что сериал не запустили на сезон. Вещь очень страшная, по-настоящему.
Представьте, обычный день, жизнь маленького городка течет, ничего не меняется. И вдруг... Мертвецы выходят из могил.
Да, да - мертвые люди, в разной степени разложения. И они не хотят плоти живых, они просто хотят продожать жить как прежде, со своими близкими и друзьями.

Настоящий кошмар.


В ролях:

Амбер Темблин

запись создана: 29.07.2008 в 12:21

@темы: Список сериалов

---

Узнаете?

Которая слева

@темы: Кино

---

Doctor Who

Высунув язык, сижу, отколупываю обертку посылки от Lexcorp

Под "(Don't Fear) The Reaper" Блю Оустер Калт

А в посылке то весь Доктор Кто. ВЕСЬ. От Первого до Восьмого

@темы: Сериальное, Веселое, Доктор Кто/Торчвуд

---

Захотелось посмотреть какой-нибудь мелодраматический сериал. Остановила свой выбор на Девочках Гилмор, 2 сезон. Люблю их.

@темы: Сериальное

---

Ярмарка

У нас сегодня в городе ярмарка, с песнями, блинами, горячим чаем и гречневой кашей, водочкой и шашлыками.

Накупила много чего. Взяла бочок барашка, небольшой, говяжью печень, сердце и языки, причем все три субпродукта стоят одинаково - по 150 р. кг . Убрала все на будущее, буду сегодня колдовать над печенкой.

Взяла деревенскую сметанку, топленое масло, несколько разных сыров, бутыль растительного (в два раза дешевле магазиного). Взяла у татар молочную колбасу с грифом - сделано по мусульманским традициям забоя скота. Интересно попробовать.
Купила мёд - прозрачный с боярышником, брала у уже знакомого человека, отменый продукт. Правда взяла немного, а то пршлый раз хватанула он и засахарился.


Ах да -перед этим была у врача своего. Сняли все таблетки, сахар и холестерин в норме и с августа сбросила 8 кг. Моя рада

@темы: Кухня, Наш городок

---

06.09.2007 в 01:22

Пишет  Mr.Callione:

Советы по приготовлению мяса) + вкусные мясные рецепты

Во-первых, нужно правильно подбирать мясо для жарки. Для жарки лучше всего использовать вырезку, толстый и тонкий край. Кроме этого, лучше брать мясо молодое, чем моложе мясо, тем оно вкуснее.

А теперь секреты приготовления мяса:

1. Я всегда мясо мариную. Либо по рецептам, либо в стандартной заливке - репчатый лук, оливковое масло, чеснок, лаврушка, перец горошком. Мясо я не солю на этом этапе. Вообще, мясо рекомендую солить почти перед его готовностью, тогда оно остается мягким и сочным. Кстати, если жарим телятину, перед тем, как ее замариновать, лучше нарезать на порционные куски и отбить (гм, это в ваших же интересах)))

2. Для жарки мяса, сковороду нужно хорошо накалить. Выкладывать куски мяса в горячее масло! Часто переворачивать мясо не рекомендуется. Переворачиваем его только тогда, когда 1 сторона уже прожарилась.
Мясо долго жарить не надо. Свинина - минут 5 с каждой стороны, говядина от 7-10-12 минут.

3. Вкусное мясо получается в панировке. Для этого лучше использовать панировочные сухари своего производства и яйца. Можно и в магазине панировку покупать, но она бывает разного качества, а в своей можно быть всегда уверенным)

4. Если мясо жарят крупным куском, то его нужно очистить от сухожилий, обмыть, обтереть полотенцем и посыпать солью. Затем мясо положить на сковороду или противень с разогретым жиром и со всех сторон обжарить до образования на поверхности мяса тонкой румяной корочки. Эта корочка при дальнейшем обжаривании сохраняет сочность мяса. Когда мясо обжарилось и покрылось корочкой, его следует поставить в духовой шкаф, добавить немного бульона или воды и жарить до полной готовности. Во время жарения мяса его необходимо (через каждые 10-15 минут.) вынимать из шкафа и поливать сверху соком, который образуется во время жарения. Если сока будет мало, надо подлить немного бульона или воды. Продолжительность жарения мяса целым куском зависит от его сорта, величины куска, но в среднем время жарения колеблется между 1,5-2,5 часами. Готовность мяса определяется путём прокалывания его вилкой и надавливания. Если пойдёт сок, то значит мясо ещё не готово, если пойдёт светлый – готово.

5. При обжаривании мяса на сковороде - мой совет! - не закрывайте сковороду крышкой, иначе из жареного оно превратится в тушеное.

6. Готовить мясо советую незадолго до употребления. Чем дольше мясо лежит - тем быстрее оно теряет свой вкус.

Ну, после того, как я надавал кучу советов, перед приготовлением блюд, вывожу фолрмулу вкусного мяса

Филе+маринад (или без него) + не солить! + обжаривать на раст. масле на разогретой сковороде + не закрывать крышкой + солить за несколько минут до готовности мяса!!! = сразу подавать!!

И вот вкусные рецепты жареного мяса!!!

Ростбиф
Филейную часть или вырезку - промыть, срезать сухожилия, положить на разогретый с маслом противень или сковороду и слегка обжарить. Затем переложить в духовку и жарить до готовности, через каждые 10 минут поливая вытапливающимся соком. Посолить за 5 минут до готовности. Затем мясо разрезать на порционные ксочки и уложить на блюдо. Подавать с горошком или картофельным пюре.

Мясо жареное в сметане и луке
Мясо обмыть, зачистить, нарезать на порционные кусочки, обжарить (рекомендую следовать моим советам выше) на сковороде. Отдельно на сковороде поджарить лук. Когда лук поджарится, посыпать его мукой, слегка прожарить + 1/2 стакана сметаны и сок от жаренья мяса. Подготовленный соус проварить, заправить специями. Кусочки мяса подавать с жареной картошкой, полив соусом.

Жареная корейка
Свиную корейку нарезать поперек волокон на куски вместе с косточкой. Мясо слегка отбить, поперчить, ненмого присолить, положить на разогретую со шпиком сковороду и обжаривать с обеих сторон до готовности.
Подавать с соусом: чеснок растереть с солью до получения однородной массы, добавить бульон, рубленную зелень петрушки и укропа.

Мой самый любимый рецепт приготовления свинины
Свинину нарезать на куски, отбить, посолить и поперчить. С белого хлеба срезать корки, нарезать мелким-мелким кубиком, почти превратить в крошки. Разбить 1 яйцо, соеденить с 1-2 ст. л. сметаны. Разогреть масло в сковороде, чтобы скворчало. Берем кусочек мяса, обмакиваем в яйце, затем в хлебе, опять в яйце и снова в хлеб. Выкладываем на сковороду и обжариваем по 7 минут с каждой стороны, не закрывая крышкой.

мои рецепты в фотоработах:
http://diary.ru/~Ega/?comments&postid=15393057
http://www.diary.ru/~Ega/?comments&postid=15673731

@темы: Кухня

---

Начитавшись статей о "Молоте ведьм"

«…А блядям и видмам безчестия 2 денги против их промыслов».

(Русь, Судебник 1589 года о ведьмах, находившихся под правовой защитой наравне с проститутками и получавших компенсацию за оскорбление («бесчестье»))

@темы: История

---

Хочу приготовить печень

Но чтобы с выдумкой

Печень в томатном соусе

печень говяжья - 300 г
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
соус томатный - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу


Печень нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на масле.
Лук мелко порубите, спассеруйте на масле, соедините с томатным соусом и прогрейте, не доводя до кипения.
При подаче гарнируйте печень припущенным шпинатом и оформите кольцами лука.



Салат "Почтальон Печкин"

400-500 г печени (он брал куриную),
2 больших луковицы,
8 яиц куриных, соевый соус, майонез.

Печень нарезается небольшими (3*3 или около того) кусками, обжаривается до готовности, остужается. Лук нарезается тонкими полукольцами, обжаривается до готовности (в середине можно добавить соевый соус (1 столовую ложку) - так пикантнее). Яйца берем по одному, взбиваем, обжариваем яичный блинчик с двух сторон, остужаем. Потом 8 яичных блинчиков режутся полосками где-то 4*0,5. Все перемешивается, добавляем соль (аккуратно, соевый соус тоже соленый) и майонез.

можно сделать отбивные, печенку просто порезать на пластинки, слегка отбить, посолить-поперчить, обмакнуть в муку и яйцо, и пожарить.


500г говяжьей печени, 700~800г картофеля, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 кислое яблоко, ~800мл бульона или воды, 1,5~2 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца, 3 лавровых листа
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на среднем огне до мягкости и легкого зарумянивания.
Подготовленную печень и очищенный картофель порезать кубиками со стороной 1,5см.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками размером 1 см.
Яблоко натереть.
В большой глиняный горшок выложить слоями картофель, болгарский перец, лавровый лист, печень, яблоко, лук.
В бульоне или воде развести соль и всыпать черный перец. Влить в горшок.
Горшок закрыть крышкой или затянуть фольгой.
Поставить в холодную духовку, выставить температуру на 250°С и тушить до готовности (примерно 1 час).
При подаче блюдо посыпать порезанной зеленью.

@темы: Кухня

---

Буженина

Я умею делать буженину, но просто натираю солью,перцем,нашпигую чесноком и тут как в лотерее - какое мясо попадется.

А вот рецепт от Саатера

Выбираю кусок мяса, он должен быть толстый, с минимум полсантиметровым слоем сала сверху (иначе получится сухо), мясо протыкаю деревянной шпажкой где-то через сантиметр (это как раз и позволяет мясу равномерно просолиться и пропитаться специями)
Мариную ночь в смеси меда, тертого чеснока, соли, душистого перца и орегано(душицы), в последнее время вместо соли использую соевый соус. Все по вкусу
Утром замешиваю тесто (идеально на ржаной муке, но если её нет, то можно и пшеничную) -- 1,5-2 стакана муки, несколько столовых ложек холодной воды, пару столовых ложек растительного масла, чтобы получилось очень крутое, эластичное тесто. Ставлю на полчаса в холодильник, потом раскатываю не очень тонько (полсантиметра где-то толщина) и заворачиваю в тесто кусок мяса..Пеку на решетке, под которой стоит противень, температура около 130-140 градусов Полутора килограмовый кусок мяса пропекается за 4 часа.
когда достаем мясо из духовки, то хлебную корку снимаем (вот если у нас была ржаная мука, то получится очень неплохая лепешка с мясным соком, пшеничную корку, увы, только выкинуть) и мясо остужаем на решетке
Получается очень вкусное ароматное мясо, которое не рассыпается при нарезке. Единственный минус..съедается за пару дней)))



Просьба - может кто еще как делает - поделитесь.

@темы: Кухня

---

The twilight zone 59

Эпизод 26-Execution. Представьте -вас казнят, и вот вы же болтаетесь в петле, как вдруг... оказываетесь в незнакомой комнате, с незнакомым человеком. Спокойно - это всего лишьпервый опыт путешествия во времени.

Эпизод 28-A Nice Place To Visit. Полиция убивает грабителя-недачника Рокки Валентайна, но для него это не конец. Его приводит в чувство незнакомец в белом костюме, который предлагает ему все что захочет Рокки. Все блага и наслаждения, потому что Рокки в Раю. Но это он так думает.

Эпизод 29-Nightmare As A Child. А еще говорят, что "страшную девочку с мячиком и поющую детскую песенку" придумали итальянские мастера ужасов в конце 60-х. Ага, щаззз.

@темы: The Twilight Zone

---

Вау

24.10.2008 в 07:56

Пишет  Stepan_Chehov:

Погладь кота

@темы: Крышесносики, Кошки

---

The twilight zone 59

Следуюшие две серии меня напугали. Правда-правда. И все равно я думаю, что в основе сценариев лежат минирассказы из тех, которые получают Хьюго или еще какие призы "фантастического жанра". А сейчас это уже классика.

24 - Long Live Walter Jameson. О бессмертном человеке, уставшем жить и... почему он умер. Очень необычно. Три актера и одно помещение.

25 эпизод - People Are Alike All Over. О, это шедевр. Всю серию ждала подвоха, но такого не ожидала. Корабль терпит крушение на Марсе, выживает один пилот. Приготошись умереть в одиночестве, он вдруг встречает марсиан (выглядящих как люди, но это не факт). А кончается все :






Ммм, конфетка

@темы: Умное, The Twilight Zone

---

Вы знаете кто такие буртасы?

Вопрос риторический

Это я так...просто слово нравится.

@темы: История, Наш городок

---

Ты и великий... ты и могучий

Американец, прожив 10 лет в России, никак не мог понять:
почему пиздато - хорошо, а хуево - плохо.
Но еще больше он не мог понять: пиздец хуже чем хуево,
а охуенно лучше чем пиздато.


с баша

@темы: Умное, Веселое

---

Узнала себя

Вы – киноманьяк, если

1. Способны одним махом выполнить недельный план двд-магазина, на глазах у изумленных продавцов сгребая все фильмы Кубрика в охапку и с безумной улыбкой неся их к прилавку;
2. Продавцы этих самых магазинов давно знают Вас и ваш горящий взгляд;
3. У Вас есть скидочные карточки всех двд-магазинов;
4. Продавцы маленьких магазинчиков выпадают в осадок, когда Вы пытаетесь из них выбить сборник немых итальянских фильмов 1914-1918 года с проведенным ремастерингом изображения и оригинальной дорожкой, и узнать, не прилагается ли плащ Дракулы к бокс-сету (и бокс-сет - это не матч по боксу);
5. Как малое дитя радуетесь очередной режиссерке «Властелина Колец», где, по слухам, конец будет увеличен еще на 30 минут, и добавят больше секса и насилия;
6. Любите играть в странные киноманские игры, где по трем пикселям из правого верхнего угла кадра нужно угадать актера, инициалы которого совпадают с именем парня, разносившего пиццу на съемочной площадке. За указание названия пиццы и перечисление всех режиссеров, которые любят такую же, даются дополнительные 10 баллов.
7. Вы принадлежите к той группе людей, которые раз в году в 4 часа утра встают и босиком идут к телевизору;
8. По кадру можете отличить один фильм Ингмара Бергмана от другого;
9. Не стесняетесь каждый раз доказывать продавщице в местном ДВД-магазине, что «Сорвиголова» - это не продолжение «Супермена», Брэд Питт никогда не играл в «Буч Кэссиди и Санденс Кид», потому что это был совсем другой актер; вот та блестящая наклеечка на коробке совершенно не означает, что диск лицензионный; Супербит, Мегабит, Мегахит и Хитфм - это не одна, мать их, фирма!
10. Вы способны сломиться в Уткину заводь, на рынок, пятый развал слева, за переизданием «Бойцовского клуба»;
11. У Вас возникает нервный тик от произнесения слов «R1 Director’s cut»;
12. Майкл Бэй, Стивен Спилберг, Джордж Лукас (ака Боги, ака Они) – верховные боги вашего кинопантеона. Их божественность непререкаема, их имена сакральны и не должны упоминаться всуе. Вы толерантны к тем, что чтит других богов, но непрестанно пытаетесь заманить их в свою веру.
13. Рип – это не R.I.P.
14. Хорошим тоном считается ругать перевод фильма на Ваш язык; непереводимая игра слов, оригинальные интонации, английские субтитры – о, Ваша душа поет и просит больше.
15. Вы получаете кайф, когда темной ночью на экране компьютера наслаждаетесь рипом редчайшей фарс-комедии, которая шла на трех экранах в Америке и провалилась в остальном мире.
16. Особым шиком считается периодический просмотр небольших фильмов жанра «мусор», посвященных вивисекции, декапитации, извращениям разного рода, сдобренным бодрой музыкой и странным юмором. У жанра «мусор» есть Патриархи и Темные Демоны, которые снимают фильмы под названием «Планета «Страх» и «Неубиваемый» как дань уважения Патриархам;
17. Обычные посетители кинотеатра мужского пола называются «Бивисами», женского – «Барби». Вы и ваши друзья подвергаете этих людей угнетению и различным нападкам. Лучший вариант публичного просмотра фильма – когда в зале присутствует не более пяти человек, желательно забитых и молчаливых фриков, которые не будут мешать Вам смотреть кино.
18. Способны отличить Марка Уолберга от Мэтта Дэймона, назвать фильм, в котором они снялись вместе, и все фильмы режиссера, который снял этот самый фильм;
19. Трогательно празднуете дни рождения любимых актеров, обращаетесь к ним как к старым друзьям (Энджи, Эдди, Марти).
20. Смотрите кино в любую свободную минуту, в остальные минуты думаете о нем, когда учеба или работа заставляют думать не о кино, вы терпите и точно знаете, что Ваших обидчиков и поработителей однажды настигнет Рука Чака Норриса;
21. Если вы слышите, как в дальнем конце вагона кто-то говорит слова, похожие на «Это полная чушь», или «Это безумие»(тм), вы точно знаете, какую фразу проорать ему через весь вагон; если проорать не позволяют обстоятельства, ваш взгляд все равно загорается таинственным огоньком от причастности к Великому.
22. Любые события в вашей жизни, от покупки чайника до свадьбы, вызывают море киноассоциаций; любая фраза, любой рассказ, любая деталь из вашего повседневного существования сопровождается киноаллюзиями и киноцитатами ("Мать его, он прямо как Нео в той сцене!", "Да, настоящий Парк Юрского Периода", "Если бы хвост был умнее собаки...", "Норман Бейтс, где твоя мамочка?"). В 99% случаев Вас не поймут - но это не важно, главное - это ощущение собственной Причастности к Великому".
23. Вы пишете рецензии на просмотренные фильмы. Но чаще не пишете, ограничиваясь фразой «..., Сцуко, жжот!», причем ваши друзья-киноманьяки совершенно не против таких отзывов: они-то понимают, что за этими словами кроются бессонные ночи размышлений и переосмысления отсмотренного материала.
24. Вы проводите часть своей жизни в темных залах с большими экранами. Последнее время жутко модными становятся Очень Большие Залы с Очень Большими Экранами, название которых похоже на новую марку копировальных аппаратов и трудно поддается запоминанию.
25. Лучшее место встречи с друзьями – вышеуказанные темные залы. Непосвященных Вы стараетесь всеми силами туда затащить, обещая после этого «попить пефка», посвященным ничего объяснять не надо. Время встречи с друзьями варьируется от 1.5 до 3 часов, в зависимости от хронометража фильма. На выходе из зала вы обмениваетесь кратким мнением по поводу просмотренного, пуча глаза и размахивая руками, после чего немедленно отправляетесь домой – писать пост.
26. Стараетесь сводить все темы бесед, которые Вы ведете с непосвященными друзьями, к кино; темы, не касающиеся кино в той или иной степени, быстро Вас утомляют, и Вы немедленно пытаетесь переключить внимание собеседника с проблем на Ближнем Востоке на то, как классно Джон МакКлейн завалил Ганса Грубера в Накатоми-плаза; если Ваш собеседник возражает, что в об этом ничего не говорили в сегодняшних новостях, вы снисходительно улыбаетесь, и в глазах опять появляется таинственный огонек Причастности к Великому.
27. Стараетесь быть милосердными к тем, кто уверен, что Джеймс Кэмерон снял только «Титаник», стараетесь не злиться на тех, кто упорно называет его следующую работу «Юзерпиком»;
28. Слова бокс-сет, ДТС, допы, сабы, пост-продакшн – не из справочника по оптике и фотонике;
29. «Indy 4», «Аватар», «Принц Персии», «это Спартааа!»(тм), «yippe-ki-yay», «размер имеет значение», «смекаешь?» имеют для Вас тайный смысл, постичь который могут только Причастные; при упоминании данных слов Причастные начинают издавать невнятные мычания и странные подмигивания, иногда разражаясь диким смехом, что неизменно означает их заинтересованность в данных вопросах.
30. Вы засыпаете с таинственным огоньком Причастности к Великому в глазах.
31. Вы демонический, продавший свою душу дьяволу, нелюдимый фрик, принадлежащей к мутной секте таких же фриков. Чем и горды.

спасибо Toffee

отсюда

@темы: Умное, Кино

---

Army Wives / Армейские жены

Army Wives / Армейские жены

2007, драма, Lifetime, 32 эпизода по 60 минут.


Создатель:
Katherine Fugate

В ролях:
Kim Delaney as Claudia Joy Holden
Catherine Bell as Denise Sherwood
Sally Pressman as Roxy LeBlanc
Brigid Brannagh as Pamela Moran
Sterling K. Brown as Roland Burton
Brian McNamara as Col. Michael Holden
Terry Serpico as Maj. Frank Sherwood
Drew Fuller as Trevor LeBlanc
Jeremy Davidson as Chase Moran
Wendy Davis as Lt. Col. Joan Burton
Richard Bryant as Jeremy Sherwood
Chloe J. Taylor as Katie Moran


В принципе из названия всё ясно.

@темы: Список сериалов

---

Arthur of the Britons

Arthur of the Britons / Артур, брит

1972- 1973, исторический, ITV, 24 серии по 30 минут.


Создатель:
Sidney Hayers
Terence Feely

В ролях:
Oliver Tobias as Arthur, Chief of the Celts
Michael Gothard as Kai the Saxon
Jack Watson as Llud the Silver Hand
Brian Blessed as Mark of Cornwall
Rupert Davies as Cerdig, Chief of the Saxons
George Marishka as Yorath, Chief of the Jutes
Gila von Weitershausen as Rowena of the Jutes


Этакий псевдоисторический сериал, о настоящем Аруре, короле одного племени. Смотрится с интересом, как старый Робин Гуд.

@темы: Список сериалов

---

Bonekickers / Раскопки

Bonekickers / Раскопки.

2008, Великобритания, 6 серий по 59 минут
Жанр: Исторический, мистика

Создатели: Mathew Graham, Ashley Pharoah
В ролях: Adrian Lester, Hugh Bonneville, Julie Graham, Michael Maloney

Описание:
Bonekickers - это захватывающая прогулка по истории.
Вспыльчивый археолог Джилиан Мэгвайд (Julie Graham, William and Mary) и ее команда; состоявший из ее бывшего парня, доктора Бена Акофра обладающего железными нервами (Adrian Lester, Виртуозы, Судный день), преподавателя и упрямого авантюриста, профессора 'Долли' Партона (Hugh Bonneville, Доктор Живаго) и Вив Девис (Mbatha-сырье Gugu, Доктор, Кто) молодой студентки, у которой есть свой секрет.
Они отправляются расскрыть ряд древних тайн, используя новейшие технологии и старое доброе рытье лопатами.

Охотясь за реликвиями Крестового похода, раскрывая отвратительные рабские убийства, исследуя
секретные Римские Палаты и роя траншее в Нормандии, команда BoneKickers обнаруживает, что раскрытые загадки прошлого приводят к опасным последствиям в настоящем. перевод

Недурственно, недурственно. Правда, смотря сериал, постояно вспоминается Primeval

запись создана: 16.10.2008 в 19:12

@темы: Список сериалов