Записи с темой: кухня (список заголовков)
20:51 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
04.08.2013 в 16:00
Пишет evika9:

10 блюд из картофеля
1. Молодой картофель по-венгерски

1 кг картофеля очистить, слегка обжарить вместе с 1 луковицей. Посы­пать молотым красным перцем (1 ч.ложка), посолить, залить небольшим коли­чеством воды и варить до мягкости. Если осталась жидкость, ее слить. В кар­тофель положить порезанные вареные яйца — 3 шт., посыпать зеленью укропа и залить 200 г сметаны. Слегка прогреть, подать.

читать дальше :flower:

Вот что значит сидеть голодной на работе - одни рецепты в голове)))

URL записи

@темы: Кухня

23:51 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
ВАШ СЧАСТЛИВЫЙ РЕЦЕПТ

КАПУСТНЯК

400 г мяса на кости, 2–3 картофелины, 1 луковица, 1 ст. кислой капусты, 1–2 ст. л. пшена, специи, соль – по вкусу.
Мясо (любое) отварить, слив первый бульон. Морковь и половинку луковицы натереть на терке и поджарить до золотисто-румяного цвета. Капусту потушить в небольшом количестве воды 10–15 мин. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, другую половинку сырой луковицы.
Проварить 5–10 мин. с пшеном.
Добавить морковь, лук, капусту. Варить еще 7–10 мин. Заправить солью, специями. Подавать со сметаной.
На заметку. Чтобы мясной бульон был прозрачным, опустите мясо на 1–2 мин. в крутой кипяток. Воду слейте, мясо промойте. Затем можно готовить бульон используя воду.
Чтобы мясо было мягче и быстрее сварилось, бульон сначала посолите немного, а только в конце варки добавьте все требуемое количество соли.
Чтобы мясо было сочным при приготовлении первых блюд его варят одним куском, а потом нарезают на порции.


ГАРНИРЫ


пойти узнать свой счастливый рецепт: uborshizzza.livejournal.com/1336656.html

@темы: Кухня, Игрульки

21:47 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
В квартире одуряюще пахнет яблоками. Завтра буду шарлотить.

@темы: Кухня

15:02 

"Правила моей кухни" 4 сезон с переводом

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
12:43 

Маринованные помидоры

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
На 4 порции:
250 г помидорок черри разных цветов, разрезанных вдоль
100 г красного болгарского перца, нарезанного соломкой
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими дисками
2 ч. л. горчичных зерен
2 ч. л. тмина
½ ч. л. куркумы
½ ч. л. молотого красного перца
240 мл уксуса
60 г сахара
1 ч. л. соли

На среднем огне разогрей в кастрюле оливковое масло и в течение минуты обжаривай в нем чеснок. Добавь горчичные зерна, тмин, куркуму и молотый красный перец, перемешай и готовь еще 1 минуту. Убери с огня и дай остыть.
Добавь в кастрюлю уксус, сахар и соль, верни на плиту и держи на среднем огне 3–4 минуты, пока сахар не растворится полностью. Сними маринад с плиты и снова остуди.
Половину помидоров и перца положи в стерилизованную банку, залей их половиной же маринада. Доложи вторую порцию страдальцев и влей оставшуюся жидкость. Закрой банку и отправь в холодильник на 4 часа, а затем подавай пряные помидорки как закуску или добавляй в салаты и пасту.

@темы: Кухня

23:21 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
03.08.2013 в 18:09
Пишет Liyirna:

Карбонара оказалась ничо так, но теперь я реально чувствую себя обожравшейся. В следующий приезд хочу приготовить корейскую пиццу. Что-то вроде этого я ела в Таиланде в корейском ресторане.
"Чиджими" (Chijimi)

потребуется:
лук -слизун(китайский лук) - 80 гр (если нету, можно использовать обычный зелёный лук)
свежий кальмар - 30 гр
чищенные свежие креветки - 30 гр
Для теста :
1 яйцо
1 и 1/4 чашки холодной воды
щепотка соли
150 гр муки
кунжутное масло - 1/2 ч.л
Для соусов:
1) соевый соус - 2 ст.л
уксус - 1 ст.л
мелко порезанный лук-порей (белая часть) - 2 ч.л
кунжут - 2 ч.л
2) острый мисо - 2 ч.л
майонез - 2 ст.л
уксус - 1 ч.л
читать дальше

URL записи

@темы: Кухня

22:58 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Начала второй сезон

@темы: Кухня, Сериальное

17:54 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
19.07.2013 в 08:23
Пишет Olga-NN:

Для памяти
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

читать дальше

URL записи

@темы: Кухня

18:17 

Рецепты средневековой кухни

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
01.10.2012 в 14:15
Пишет Dara-Valevski:

Рецепты средневековой кухни.
Несколько рецептов скормила благоверному. Гарантировано съедобно.

рискнуть

А вот ЗДЕСЬ тонны рецептов средневековой кухни.

URL записи

@темы: Кухня

22:27 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
01.07.2013 в 21:55
Пишет UsagiShiro:

Салат из риса, говядины, апельсинов; и лимонная курица.
Свежее видео: летний салат (рис, говядина, апельсины) и курица по-маррокански! :)



URL записи

@темы: Кухня

20:19 

Кто знал!

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
23:40 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
28.06.2013 в 23:09
Пишет Taho:

40 блюд разных стран, которые обязательно нужно попробовать хотя бы раз в жизн
Ниже вы найдёте список из 40 блюд разных стран, которые обязательно нужно попробовать хотя бы раз в жизни:

Во Вьетнаме непременно нужно попробовать дымящийся горячий Фо. Это острый говяжий суп с лапшой.



читать дальше

(c) mixstuff.ru



URL записи

@темы: Кухня

22:55 

Святое

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
05.03.2013 в 03:09
Пишет ~Талисман~:

делала. оч вкусно)) на мужчинах если что не проверяла) но утверждают вон:

САМЫЕ НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ ШАРИКИ
В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ!



Всего 6-ть ингредиентов и 15 минут...
P.S. Секретное оружие женщины ;) Не устоял НИ ОДИН мужчина!

Состав:
читать дальше

Способ приготовления:

читать дальше

URL записи

@темы: Кухня

19:27 

Курица по-французски с прованскими травами.

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
30.05.2013 в 15:03
Пишет evika9:

Курица по-французски с прованскими травами.
Ингредиенты:
куриное филе без кожи 500 г,
сливки или молоко 250 мл,
морковь 1 шт,
мука,
масло,
травы прованские, розмарин, имбирь, куркума или карри, паприка красная сладкая,
соль.

Приготовление:
Приправы насыпать в емкость и добавить сливки (или молоко), размешать, дать постоять минут 20.
Возьмите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой.
Выложите морковь в сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 3 минут.
Затем на сковороду положите курицу. Курицу можно предварительно порезать на тонкие полоски. Обжарьте курицу в течение 3 минут.
В это же время приготовить белый соус. Для белого соуса надо взять муку, положить на сковородку, разогреть помешивая, но не давать муке темнеть.
Когда мука начнет немного подсыхать, добавляем сверху масло и быстро размешиваем в нем всю муку, пока оно плавится. Нельзя долго держать в этот момент сковородку на плите, как только масло растопится, снять, и сразу вылить в соус. Если передержать масло, оно разделится.
Размешать соус очень быстро.
Убавляем огонь под курицей до слабого, добавляем соус, постоянно помешивая. Аккуратно тушим до легкого закипания.
Снимаем с огня, перемешиваем и даем настояться 10 минут не на плите.
:flower:

URL записи

@темы: Кухня

11:53 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
02.06.2013 в 12:53
Пишет Arete-hime:

полезное
12 уникальных аромоидей для дома.

читать дальше

URL записи

@темы: Умное, Кухня, Игрульки

10:59 

Павлова

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Павло́ва (англ. pavlova, сокр. pav) — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов (в Новой Зеландии и Австралии предпочитают клубнику в сочетании с мякотью маракуйи, в Великобритании — малину). Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно.

Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды — шоколадные конфеты, одежда, духи.

Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами.

Согласно проведенным исследованиям рецепт десерта появился в Новой Зеландии. Кейт Моуни (Keith Money), биограф Анны Павловой, установил, что шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона, Новая Зеландия, создал этот десерт в 1926 году, чтобы угостить им балерину во время её всемирного турне.
Однако в Австралии уверены, что рецепт десерта впервые изобрел повар Берт Саше в 1935 году, когда он работал в отеле «Esplanade». Торт был изготовлен по случаю дня рожденья, и, представляя новый десерт, шеф-повар воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова». Согласно этой версии, так за десертом закрепилось такое название.
Антрополог, профессор Хелен Лич из Университета Отаго, Новая Зеландия, собрала библиотеку кулинарных книг, в которых содержится 667 рецептов этого десерта из 300 различных источников. В своей книге "История десерта «Павлова: Кусочек новозеландской кулинарной истории» (The Pavlova Story: A Slice of New Zealand’s Culinary History) она рассказывает об истории этого популярного десерта. Согласно Хелен Лич, в Австралии первый рецепт десерта «Павлова» был опубликован в 1935 г., а в Новой Зеландии — в 1929 г. в журнале NZ Dairy Exporter Annual.

Торт «Павлова» с клубникой

Десерт «Павлова» готовится из взбитых в густую пену (иногда с солью) яичных белков с последующим добавлением сахарного песка, белого винного уксуса, кукурузного крахмала и ванильного сахара. Полученная смесь выпекается так же, как безе[4]. Благодаря добавлению кукурузного крахмала торт приобретает хрустящую корочку, оставаясь мягким внутри, в чём состоит его главное отличие от безе. Сверху торт украшается взбитыми сливками и свежими фруктами: клубникой, малиной, киви, бананами или кусочками персиков. Особый аутентичный вкус придаст мякоть фрукта маракуя (можно заменить пюре фейхоа с сахаром).

Желательно, чтобы торт украшался перед подачей на стол. Также не желательно оставлять украшенный торт на следующий день, так как он сильно впитывает влагу, и его вкусовые качества ухудшаются. Неукрашенный торт (выпеченное безе) можно оставить на ночь в духовом шкафу, в котором он пёкся, чтобы украсить утром.

@темы: Кухня, История

18:13 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
У меня новый бзик, собирание и смотрения кулинарных шоу :alles: На диете это самое то

@темы: Сериальное, Кухня

13:48 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
22:56 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
14.04.2013 в 18:26
Пишет ~TRISTIA~:

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

читать дальше

URL записи

@темы: Кухня

11:55 

Сырники

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Состав
творог (или сладкая творожная масса) - 500 г,
3 желтка или 2 яйца,
сахар - 4-5 столовых ложек (по вкусу),
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 100 г (и немного муки для подпыла),
смесь растительного и сливочного масел (или топленое масло) для жарки,
щепотка соли

Творог хорошо размять вилкой или измельчить в блендере.
Добавить желтки, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу.
Смоченной в воде ложкой набрать немного творожной массы.
Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать сырник.
В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на слабом огне до румяности.
Сырники перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны.
Готовые сырники выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать со сметаной.

@темы: Кухня

Life's not a song

главная