...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Сезонность климата в нашей стране всегда накладывает свой отпечаток на меню. Зимой нам чаще хочется чего-то сытного, согревающего и приправленного ароматными пряностями. Такое весомое блюдо легко станет «центром всеобщего притяжения» и соберет всю семью за уютным столом.
Мы подобрали для вас 4 рецепта идеального зимнего ужина, которые порадуют всех домочадцев и согреют холодными вечерами.
Тушеная говядина с зимними овощами
Ингредиенты:
Говядина 700 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сухое белое вино 1,25 стакана
Томаты 2 шт.
Мясной бульон 3 стакана
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Розмарин, тимьян по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Мясо нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в сковороду и обжариваем на разогретом масле, приправляем солью и перцем. Готовую говядину перекладываем на тарелку.
На той же сковороде обжариваем в течение 3 минут мелко нарезанный лук, чеснок, розмарин и тимьян. Добавляем вино и кусочки помидоров. Тушим овощи на медленном огне примерно 8 минут. Выкладываем обратно говядину, вливаем бульон и томим полтора часа на слабом огне, периодически помешивая.
Добавляем крупно порезанные картофель и морковь, варим на слабом огне еще 50 минут без крышки. С помощью шумовки говядину с овощами раскладываем по тарелкам, а оставшуюся жидкость варим еще 20 минут и добавляем к мясу.
читать дальше
Мы подобрали для вас 4 рецепта идеального зимнего ужина, которые порадуют всех домочадцев и согреют холодными вечерами.
Тушеная говядина с зимними овощами
Ингредиенты:
Говядина 700 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сухое белое вино 1,25 стакана
Томаты 2 шт.
Мясной бульон 3 стакана
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Розмарин, тимьян по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Мясо нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в сковороду и обжариваем на разогретом масле, приправляем солью и перцем. Готовую говядину перекладываем на тарелку.
На той же сковороде обжариваем в течение 3 минут мелко нарезанный лук, чеснок, розмарин и тимьян. Добавляем вино и кусочки помидоров. Тушим овощи на медленном огне примерно 8 минут. Выкладываем обратно говядину, вливаем бульон и томим полтора часа на слабом огне, периодически помешивая.
Добавляем крупно порезанные картофель и морковь, варим на слабом огне еще 50 минут без крышки. С помощью шумовки говядину с овощами раскладываем по тарелкам, а оставшуюся жидкость варим еще 20 минут и добавляем к мясу.
читать дальше
@темы: Кухня