Записи с темой: кухня (список заголовков)
22:51 

как сушить картошку

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
16.10.2012 в 11:20
Пишет Tri/ish:

Искала как сушить картошку. Нашла два интересных сайта.
Мир после конца света
читать дальше

poxod.ru
читать дальше

URL записи

@темы: Кухня

18:36 

Паштет из печени

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.


Паштет по рецепту моей бабушки, хотя подозреваю, что они все об одном - я никогда не сравнивала. Он прекрасен и сам по себе и как основа для экспериментов. Сюда можно добавлять грибы, травы, пряности, ветчину, семечки, орешки - в-общем, кто с чем любит, количество вариантов бесконечно.

+++ Рецепт+++

URL записи

@темы: Кухня

16:32 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
04.10.2012 в 12:11
Пишет Taho:

Чтобы не теряться на кухне0


читать дальше

URL записи

@темы: Кухня, Умное

00:01 

Полночь

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
пицца - пятиминутка от HelenaNort
:-D

читать дальше

@темы: Кухня

20:59 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
22:14 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
07.09.2012 в 02:42
Пишет mur_myau:

канал на тубе - корейская еда
www.youtube.com/user/Maangchi
Аутентичные рецепты.

URL записи

@темы: Кухня, Ссылки

22:14 

Плов с семгой.

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
08.09.2012 в 12:11
Пишет Vampiressa:

Плов с семгой.
Нежно люблю сочетание риса, овощей и рыбы. Нашла на сайте edimdoma.ru потрясающий рецепт, делюсь с вами. Мало того, что этот плов получается очень вкусным, он еще и красив. В оригинале он назывался "весенний", по-моему, очень подходит такое название, но я бы ела его в любое время года, очень уж хорош! Это нескучная альтернатива надоевшему гарниру из риса и овощей к рыбе.



Нам нужно (я чутка модифицировала рецепт с сайта):


250 г филе семги
200 г риса (я брала бурый+белый, так еще красивее)
200 г замороженного зеленого горошка
1 маленькая луковица
1/2 лимона
пучок укропа
тимьян (свежий или сухой) я не использовала эту специю, так как ни разу ее никуда не добавляла и боялась испортить вкус.
500 мл овощного бульона (я просто отварила в небольшой кастрюльке луковицу, морковь и помидорку и дала настояться)
1 ст. ложка оливкового масла
2–3 лавровых листа
5–7 горошин душистого перца
2 гвоздики
соль, перец

Готовим:


Горошек разморозить.
Кипятим в кастьрюльке воду, добавляем туда лавровый лист, перец горошком, гвоздику, пол лимона, слегка подсаливаем, варим пару минут, кидаем туда филе семги, накрываем крышкой и даем рыбе "дойти".
Рубим мелко луковицу,разогреваем в глубокой сковороде оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности, туда добавляем рис и обжариваем также до прозрачного состояния, заливаем овощным бульоном так, чтоб он покрыл рис примерно на полпальца, закрываем крышкой и доводим до готовности (15-20 мин, зависит от вида риса, бурый разваривается дольше, в процессе мне пришлось добавить еще пару половников бульона) Добавляем туда зеленый горошек, достаем готовую семгу, крошим на небольшие кусочки, добавляем к рису и овощам. Посыпаем порубленым укропом и наслаждаемся вкусом.



URL записи

@темы: Кухня

22:04 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
31.08.2012 в 21:54
Пишет Итицкая сила!:

Быстрый и легкий способ отделить желтки от белков


Нужны две тарелки и пластиковая бутылка. Бутылку сжать, приложить ее к желтку и всосать его в бутылку ))

URL записи

:crzfan:

@темы: Кухня, Игрульки

07:49 

Все про соусы

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
www.coyc.ru/
Есть поиск по ингредиентам.

@темы: Кухня

00:24 

Сливочный соус для спагетти

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
Для спагетти сливочный белый соус подходит необыкновенно. Какой сыр положить в соус – выбор ваш. Чтобы добавить цвета в блюдо, можно украсить его мелкими морковками или горошком.

Продукты:
200 гр сливочного масла
1 столовая ложка пшеничной муки
½ литра молока
1 желток
100 мл сливок
150 гр тертого сыра по вкусу
100 гр горошка или мелкой морковки
Соль и перец

Приготовление:
Поджарить в сливочном масле муку. Аккуратно размешивая соус, вливать молоко. Добавить соль и перец, не переставая помешивать соус. Варить на слабом огне около 10 минут. Взбить яичный желток, соединить со сливками, перемешать. Влить в горячий соус тонкой струйкой, постоянно помешивая. Последним добавить к соусу сыр, дать ему расплавиться. В соус выложить горошек или морковку и подавать на стол немедленно.

@темы: Кухня

21:59 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
17.07.2012 в 19:57
Пишет Случайный дневник:

Вино и еда: классические сочетания
Даже великие французские вина в паре с неподходящей закуской могут показаться весьма посредственными. Вопросу поиска "хорошего аккомпанемента" для напитков сомелье уделяют не меньше внимания, чем выбору самих вин.
Белое вино – к рыбе, красное – к мясу. При покупке вина многие из нас руководствуются именно этим принципом. Но сомелье уверяют, что подобная схема – слишком примитивная. И есть случаи, когда знаменитые белые вина прекрасно сочетаются с мясом, главное – у блюд должен быть такой же богатый вкус и аромат. Чтобы разобраться в этом вопросе, непосвященному человеку потребуются годы дегустации самых различных сочетаний вина и еды. Но гораздо проще – воспользоваться уже существующей схемой.




URL записи

жмите на кружочки

@темы: Кухня, Умное

16:25 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
17.07.2012 в 20:10
Пишет Делен:

Котлеты тушеные в томатном соке
В данном рецепте котлеты не жареные, а тушеными в томатном соке, который придает им сочности и мягкости. А оригинальная серединка придает изысканности. Этот способ приготовления давно вытеснил из нашего рациона жареные котлетки, от которых у большинства членов семьи ворчит печень или поджелудочная. К тому же их не страшно дать и маленьким деткам.

Если у вас на кухне стоит хороший комбайн или блендер, то данный рецепт еще и сэкономит массу времени.

Продукты:

- свиной фарш - 500гр
- вареная фасоль - 100гр
- лук - 2 небольшие луковицы
- помидоры - 700грам (или литр томатного сока)
- яйцо
- соль, специи, зелень.
- раст.масло

Пошагово+фото

@темы: Кухня

12:49 

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
13:52 

Запеченные куриные грудки

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
07.07.2012 в 16:55
Пишет Sweet Helena:


Запеченные куриные грудки

Ингредиенты:
4 куриных грудки (из расчёта одна - на порцию),
яйца - 2 шт.
черный молотый перец,
соль,
толченные сухари и арахис.

Приготовление:
Филе поперчить и посолить - по вкусу. В одной тарелке взбить два яйца, в другой смешать арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис - например, у меня сегодня смесь грецких и фисташек.
Сначала филе обмакиваем в в яичный ″кляр″, затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах.

Форму смазываем маслом.
Аккуратно подворачиваем филе в виде рулета.

Духовку прогреваем до 230 градусов и запекаем в ней курицу 20 минут.





URL записи

@темы: Кухня

10:27 

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
07.07.2012 в 16:55
Пишет Sweet Helena:

Ингредиенты:

2 средних баклажана2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
маленькая горстка листьев петрушки
70 г половинок грецких орехов

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм

2. Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.

3. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой. Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.

4. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.Сворачиваем в рулетики.


@темы: Кухня

23:45 

Рецепты домашних лимонадов

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
06.07.2012 в 09:46
Пишет Moira2:

Рецепты домашних лимонадов.

@темы: Кухня

11:34 

Лето. а-ля рус

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
06.07.2012 в 10:05
Пишет Moira2:

Свекольник.
Нам потребуется:
• свекла
• огурчик
• любая зелень
• соль, перец по вкусу
• горчица, хрен и сметана для заправки

Приготовление:

@темы: Кухня

11:29 

Сангрия с апельсинами, лимонами и яблоками

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
06.07.2012 в 10:49
Пишет Moira2:

Сангрия с апельсинами, лимонами и яблоками.
Сухое красное вино – 750 мл
Бренди – ¼ стакана
Сахар – 2 столовых ложки
2 апельсина, нарезать
Половина лимона, нарезать
Зеленое яблоко, нарезать
Газированная вода – 1,5 стакана

Приготовление:
Смешайте вино, бренди и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Добавьте нарезанные фрукты. Поставьте в холодильник минимум на час. Перед подачей влейте газированную воду.


URL записи

@темы: Кухня

23:55 

Каннеллони с говядиной и шпинатом

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
20.04.2012 в 18:03
Пишет ***OPIUM***:

Каннеллони с говядиной и шпинатом.
Еще один мой вклад в нашу "Итальянскую неделю".
Я сегодня сделала каннеллони. Лазанья и паста мне знакомы давно, а вот каннеллони - нет.
Очень вкусно и сытно получилось.
Каннеллони с говядиной и шпинатом.


Рецепт

URL записи

@темы: Кухня

22:13 

записано

...и возблагодарим Господа за языковый пруд, к которому мы все спускаемся, чтобы напиться.
26.06.2012 в 21:21
Пишет Chernous M. D.:

Хозяйкам на заметку (откуда-то сперто).
Киви не рекомендуется использовать в желе, так как он содержит вещества, препятствующие загустеванию желатина.

Селедка будет нежной и менее соленой, если ее вымочить в крепком настое чая или в молоке.

Чтобы проверить свежесть яйца, его нужно опустить в посуду с холодной водой. Если яйцо свежее, оно останется на дне. Если яйцо тухлое, оно всплывет наверх.

Рафинированное масло можно нагревать до значительно большей температуры, чем нерафинированное.

читать дальше

URL записи

@темы: Кухня, Умное

Life's not a song

главная